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2020-05-26 21:42來源︰中國企業dao)以(yi)又zhi)
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黃ping)誦松sang)子嘶啞,水杯(bei)旁放著金嗓(sang)子喉寶。近兩個(ge)月以(yi)來,他一(yi)天(tian)都沒休息過。

2018年(nian)5月,黃ping)誦私尤吻嗟浩【jiu)董事長(chang)的(de)職務。履職一(yi)年(nian)半,黃ping)誦私懷雋訟嗟繃liang)眼的(de)成績單。盡管(guan)全球市場(chang)已近飽和,啤酒(jiu)行(xing)業甚至(zhi)進(jin)入下滑期(qi),青島啤酒(jiu)卻ci)shi)現zhi)四(si)媸粕涎yang)。2019年(nian)前三季度(du),青島啤酒(jiu)公司銷量、營業收入、淨利(li)潤(run)三項(xiang)核心(xin)經營指標繼續取得全面增長(chang)。啤酒(jiu)銷量719.5萬千升,實(shi)現zhong) 49億(yi)元,同比增長(chang)5.31%;淨利(li)潤(run)25.9億(yi)元,同比增長(chang)23.15%,這個(ge)數字創下青島啤酒(jiu)的(de)歷史新高(gao)。

不僅如此,青島啤酒(jiu)在(zai)海外(wai)也取得了不錯表(biao)現。今年(nian)前三季度(du)其海外(wai)利(li)潤(run)增長(chang)高(gao)于(yu)收入增長(chang)、收入增長(chang)高(gao)于(yu)銷量增長(chang),一(yi)改中國制造的(de)低端廉價形(xing)象(xiang)。

在(zai)這個(ge)經濟周期(qi)中,國內外(wai)經濟形(xing)勢波動頻(pin)現,傳統(tong)企業也走到(dao)了轉(zhuan)型升級的(de)關鍵期(qi),百年(nian)青啤如何繼續突破?企業發展的(de)密(mi)碼是什麼?

愛跑市場(chang)的(de)董事長(chang)

啤酒(jiu)是個(ge)充分zhi)赫de)行(xing)業,同質(zhi)化程度(du)高(gao),競爭激烈。如何不斷突圍?黃ping)誦頌岢雋慫si)個(ge)自信和四(si)個(ge)勇(yong)于(yu)。四(si)個(ge)自信即要有戰略自信,品牌自信,產(chan)品自信,團隊自信。四(si)個(ge)勇(yong)于(yu)是勇(yong)于(yu)變革,勇(yong)于(yu)創新,勇(yong)于(yu)開拓(tuo),勇(yong)于(yu)擔當。

再好的(de)理念,發揮作(zuo)用還要看執行(xing),從理念到(dao)執行(xing)是一(yi)條漫長(chang)的(de)道路。黃ping)誦說(shuo)姆絞絞塹dao)一(yi)線去,收集一(yi)線的(de)真實(shi)情況,打通理論到(dao)實(shi)踐的(de)道路fa) 馱yuan)工一(yi)起戰斗。

兩年(nian)前,青島啤酒(jiu)在(zai)甘肅(su)市場(chang)表(biao)現不錯,但去年(nian)出現zhi)私洗笙祿 =衲nian)春節後,黃ping)誦搜≡窀仕su)作(zuo)為(wei)他的(de)第一(yi)站。抵達當晚,他打車(che)走訪了十多個(ge)商超售(shou)賣(mai)點(dian),對周邊主要銷售(shou)點(dian)的(de)產(chan)品分布、價格和檔(dang)次分布了然于(yu)胸,並發現zhi)聳諧chang)下滑的(de)癥結。青島啤酒(jiu)在(zai)甘肅(su)市場(chang)投放的(de)主流產(chan)品fei)侵卸瞬chan)品fa) 卸肆 蠐興si)款競品fa)  揪ju)有競爭力的(de)高(gao)端產(chan)品卻投放較少(shao),這恰恰是甘肅(su)市場(chang)的(de)一(yi)片(pian)藍(lan)海。

第二天(tian)會議上,他有針對性地給出了布局高(gao)端產(chan)品的(de)發展戰略。在(zai)新的(de)戰略指引下,今年(nian)前三季度(du),甘肅(su)市場(chang)利(li)潤(run)幾(ji)乎翻番。

2016年(nian)任總裁期(qi)間,他曾兼任營銷總裁,一(yi)年(nian)有216天(tian)在(zai)一(yi)線市場(chang)上。“不僅要帶著團隊貼著地皮(pi)跑,更好把(ba)握市場(chang),落地戰略,更要帶著大家yi)謖蕉分惺髡zheng)氣、養(yang)銳氣、強底氣,在(zai)戰斗中去培養(yang)將(jiang)軍,由此激發團隊的(de)狼(lang)性精神(shen),將(jiang)團隊打造成像將(jiang)軍一(yi)樣去思考,像士兵一(yi)樣能打仗的(de)鐵軍。”黃ping)誦慫shuo)。

他的(de)秘書對此印象(xiang)深刻。黃ping)誦嗣mei)到(dao)一(yi)個(ge)地方會連軸轉(zhuan)工作(zuo)三天(tian),然後馬不停蹄趕(gan)往下一(yi)站。有一(yi)段(duan)時間因過于(yu)疲勞免疫力下降(jiang),他就背著中藥罐子出差。

“市場(chang)和戰場(chang)是一(yi)樣的(de)。”黃ping)誦慫shuo),營銷的(de)時間成本(ben)、機會成本(ben)很重要,假設3月份提出措施,兩個(ge)月過去之後還沒審批,今年(nian)這個(ge)措施就幾(ji)乎沒用了。“時間就是金錢(qian),效(xiao)率就是生命。”因此,黃ping)誦爍嫠咭yi)線市場(chang)的(de)管(guan)理層,緊(jin)急(ji)的(de)決策不用層層走程序,可以(yi)直接找yi)約ji)。

黃ping)誦訟衷zai)兼任公司營銷決策委(wei)員(yuan)會主席,是青島啤酒(jiu)第一(yi)個(ge)兼任該(gai)職位的(de)董事長(chang)。“市場(chang)最高(gao)峰就是6、7、8三個(ge)月。在(zai)這樣的(de)狀(zhuang)態(tai)下,如果不能快速決策,市場(chang)機會很容易(yi)就會錯失。我跑過市場(chang),我知道。”黃ping)誦慫shuo)。

為(wei)了擴(kuo)大對于(yu)一(yi)線市場(chang)的(de)接觸(chu)面,黃ping)誦嘶拱ba)市場(chang)搬到(dao)了線上。

青島啤酒(jiu)總部(bu)有個(ge)慣例,每(mei)個(ge)月開一(yi)次封閉式jiang)de)經營分析會。今年(nian),黃ping)誦俗zuo)了一(yi)個(ge)改變,他要求把(ba)所(suo)有視頻(pin)開通,所(suo)有分公司管(guan)理層都可以(yi)在(zai)線上開會。會議的(de)最後一(yi)個(ge)環節叫xiao)爸蓖 che)”,每(mei)個(ge)單位有xing)棖蠡蚶 訊伎梢yi)直接提出來,總部(bu)當場(chang)答(da)復,當場(chang)答(da)復不了shuo)南奩qi)答(da)復。

“我的(de)理想”

其實(shi),變化在(zai)5年(nian)前就已經開始了。

2014年(nian),中國啤酒(jiu)行(xing)業dao) 肆 5年(nian)的(de)快速增長(chang),整體(ti)步入下滑通道。互聯(lian)網和消費升級帶來了新的(de)機遇(yu)和挑戰。彼時,青島啤酒(jiu)率先提出了有質(zhi)量的(de)增長(chang)戰略,主動打破傳統(tong)啤酒(jiu)的(de)na)chan)方式、銷售(shou)方式,為(wei)企業和整個(ge)行(xing)業開啟了轉(zhuan)型升級的(de)新一(yi)輪探(tan)索。

黃ping)誦巳餃wei),企業dang)目(mu)沙中 掛 朔fu)周期(qi),必(bi)須主動做(zuo)好持續轉(zhuan)型,不斷增長(chang)出新的(de)成長(chang)曲線。前提是,企業對環境及趨勢有理性的(de)判斷,從戰略、組(zu)織、文(wen)化中開始準ji)浮/p>

從組(zu)織創新、文(wen)化創新、制度(du)創新到(dao)流程創新,這一(yi)年(nian),黃ping)誦肆斕dao)團隊實(shi)施了一(yi)系列改革和市場(chang)推進(jin)。在(zai)產(chan)品結構上,青島啤酒(jiu)打破pin)?yi)平衡(heng),重構多邊平衡(heng)。用黃ping)誦說(shuo)幕八shuo)︰過去消費者習慣餐桌上“有一(yi)瓶(ping)”,現在(zai)是“有一(yi)套”,這些以(yi)消費者為(wei)導(dao)向的(de)新產(chan)品fa) 褪喬嗟浩【jiu)正(zheng)在(zai)重構的(de)產(chan)品多邊平衡(heng)。

產(chan)品創新要求整個(ge)供應鏈必(bi)須創新。從最前an)說(shuo)納(na)杓ji)、研發到(dao)生產(chan)、銷售(shou),所(suo)有供應鏈都要變化。“在(zai)生產(chan)上,工廠原來生產(chan)一(yi)瓶(ping)酒(jiu)就行(xing)了,現在(zai)一(yi)個(ge)工廠一(yi)天(tian)要換(huan)幾(ji)十次的(de)瓶(ping)裝,因為(wei)產(chan)品的(de)品種多了。這對效(xiao)率提出了新的(de)要求。”黃ping)誦順chen)。

改革開放之初,青島啤酒(jiu)只(zhi)生產(chan)3種產(chan)品fa) 衷zai),公司包(bao)含(han)9大系列,1500多種不同包(bao)裝與(yu)規格的(de)產(chan)品。由規模化生產(chan)到(dao)滿足年(nian)輕人(ren)shuo)母ge)性化、多元化轉(zhuan)型,需要從產(chan)品研發、包(bao)裝采購(gou)、生產(chan)、銷售(shou)乃至(zhi)設備配置(zhi)、人(ren)員(yuan)培訓dang)確(que)矯娼jin)行(xing)一(yi)系列轉(zhuan)型,重構柔性化生產(chan)。

規模化到(dao)個(ge)性化,對效(xiao)率是一(yi)個(ge)挑戰。青島啤酒(jiu)通過內外(wai)部(bu)的(de)流程優化與(yu)再造,通過設備、管(guan)理等提升,私人(ren)訂制周期(qi)從最初的(de)40天(tian)到(dao)現在(zai)的(de)7天(tian)。“這個(ge)過程很艱難,但我們的(de)目(mu)標很明確(que),就是要滿足消費者的(de)需求。”黃ping)誦慫shuo)。

在(zai)渠道方面,過去青島啤酒(jiu)通過經銷商的(de)單一(yi)渠道,把(ba)產(chan)品賣(mai)給消費者。但黃ping)誦爍惺shou)到(dao)了危機,“傳統(tong)的(de)營銷方式和渠道,說(shuo)不定哪天(tian)就會被顛覆掉”。因此,他推動落地了新的(de)營銷模式。青島啤酒(jiu)在(zai)內部(bu)創造了一(yi)個(ge)藍(lan)軍組(zu)織——創新營銷事業總部(bu),基于(yu)新興shuo)南研棖蠼jin)行(xing)洞察和挖掘(jue),並據此轉(zhuan)化成符(fu)合消費者需求的(de)產(chan)品。青島啤酒(jiu)的(de)銷售(shou)終端也實(shi)現zhi)嘶?lian)網、社區、終端shuo)娜 欄哺恰/p>

黃ping)誦朔淺V厥雍湍nian)輕消費者的(de)互動。如何抓住年(nian)輕人(ren),讓(rang)品牌有xie)盍Γ殼嗟浩【jiu)提出了“四(si)位一(yi)體(ti)”的(de)品牌推廣模式,即品牌傳播、產(chan)品銷售(shou)、消費者體(ti)驗和粉絲互動。

比如去年(nian)世(shi)界杯(bei)期(qi)間,青島啤酒(jiu)推出了“新地殼運動”的(de)廣告,在(zai)全球傳播其國際化、年(nian)輕化和時尚(shang)化的(de)品牌形(xing)象(xiang),還帶動消費者互動討論。根(gen)據討論,青島啤酒(jiu)又zhi)? 雋艘yi)系列的(de)活動和產(chan)品fa) ge)品牌由此被帶活了。

除了企業層面,體(ti)制機制層面的(de)創新空(kong)間也為(wei)黃ping)誦聳┬谷 jiao)帶來了機會。今年(nian)7月8日,青島市國資委(wei)官方網站發布了《青島市國有企業混(hun)合所(suo)有制改革項(xiang)目(mu)簡介》fa) 岢鏨釗臚平jin)國有企業改革,青島啤酒(jiu)位列xie)旄鈉笠得?小(xiao);瓶(ping)誦巳餃wei),此舉在(zai)國有企業體(ti)制和機制上,可能會有突破。

“青島啤酒(jiu)近年(nian)已取得穩(wen)步發展,你的(de)壓(ya)力大不大?”

“大。我的(de)理想不是緩慢(man)發展,而是快速向高(gao)目(mu)標甚至(zhi)是極限目(mu)標發起挑戰,讓(rang)青島啤酒(jiu)再上一(yi)個(ge)大台階。”黃ping)誦慫shuo),“為(wei)了理想而奮斗。企業dao)揖褪悄na)些不願意過舒服(fu)日子的(de)人(ren),是那(na)些願意過不舒服(fu)日子的(de)人(ren)”。


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